“牛排幾分熟”用英文怎麼說

在中西餐文化中，牛排的烹調程度是一門大學問，不同的熟度也代表了不同的口感與風味。在英語中表達牛排的熟度也是英文學習者常會遇到的實際情境。下面，我們來探討如何用英文來準確表達“牛排幾分熟”。

牛排不同熟度的表達

一分熟	Rare	內部大部分保持紅色，血水明顯。非常嫩，外层剛開始變色，有少許焦香
三分熟	Medium Rare	中間帶紅色，周圍是粉紅色。中心多汁與柔軟，是許多肉類愛好者的推薦熟度
五分熟	Medium	整個牛排以粉紅色為主，紅色部分不多。口感平衡，依然多汁，但已足夠熟
七分熟	Medium Well	中心粉紅色僅剩一點，大部分肉質已轉變為淺棕色。偏向熟，肉汁較少，不會太乾
全熟	Well Done	沒有粉紅色，整塊牛排都是均勻的棕色。肉質緊實和乾燥，可能會失去牛肉的多汁和柔軟

服務生詢問顧客：

How do you like your steak cooked? 您喜歡您的牛排怎麼做？
How do you prefer your steak? 您喜歡您的牛排做成怎樣？

顧客回答服務生：

I’d like it rare, please. 我想要一分熟的牛排。
I’ll have my steak medium rare, please. 請給我一份五分熟的牛排。